又稱為露兜子、菠蘿、旺來，原產地中南美洲的巴西和巴拉圭的亞馬遜河流域一帶。據說葡萄牙人在1605年間將鳳梨首先傳入台灣，可見台灣栽培鳳梨的歷史至少有三百多年。
鳳梨是一種聚花果（多花果），且雌雄同花，鳳梨果實為中軸、肉質苞片和子房融合發育而成。果實外表有若干個突起的像一顆顆果目 ，是由花器發育而來。
一般鳳梨果實內通常沒有種子，即使有數量也不多，鳳梨種子長得很小，成熟種子呈褐色，可以食用。
鳳梨開花於每年3-5月之間，每年的6月至9月鳳梨的產季。以前的客家人會將鳳梨入菜，如鳳梨木耳炒豬肺，現在人養生，改以鳳梨木耳炒豬片，鳳梨竹筍炒絲。
注意喔，鳳梨的鱗片排列隱藏數學「費氏定律」。
